Sultanahmet’te geç saatte yemek, gece açık ne var
Sultanahmet'te mutfaklar kaçta kapanır, son sipariş ne demek, gece ne yenir. Geç kalanlar için kısa rehber.
OkuYerebatan'ın karşısında
bir ocak
Ayasofya'ya iki dakika. Meşe kömüründe pişen kuzu ve tavuk şiş, sabah tezgâhta seçilen balık, mutfakta elde açılan meze. Helal sertifikalı.
- Menüdeki bütün fiyatlar Türk lirası ve KDV dahil.
- Servis ve kuver ücreti alınmaz, bahşiş tamamen size kalmış.
- Masaya istemediğiniz hiçbir şey gelmez, hesapta yalnız söylediğiniz kalemler olur.
- Masadaki karekod menüyü on beş dilde açıyor, siparişi de oradan verebilirsiniz.
Ocaktan sofranıza
Mutfağımızın iki temel işi var, eti ateşle buluşturmak ve baharatı gölgede bırakmadan kullanmak. Kuzu şiş elde doğranır, Adana zırhta çekilir, künefe siparişle tezgâhta açılır.
Kuzu sabah gelir, akşama kalmaz. Balık tezgâhta seçilir. Meze her sabah yeniden hazırlanır, hiçbiri dünden kalmaz.
Ateş burada, gün boyu yanar
Kömür ateşi bir pişirme yöntemi değil, mutfağın çalışma düzeni. Meşe kömürü sabah yakılır, ocak gün boyu sönmez. Isı gaz alevi gibi düz değil, dalgalı. Kor ile et arasındaki mesafe her ürün için ayrı, balık uzakta, kebap yakında pişer.
Yerebatan Sarnıcı'nın tam karşısındayız. Ayasofya iki, Sultanahmet Camii dört dakika yürüme mesafesinde. Ocakbaşı ustalarımız eti şişe elde dizer, kor ile et arasındaki mesafeyi her tabak için ayrı ayarlar. Balık sabah tezgâhta seçilir, meze mutfakta açılır, ekmek gün içinde tazelenir.
Menüde 9 bölüm ve 136 tabak var. Serpme kahvaltıdan karışık ızgaraya, günün balığından künefeye kadar hepsi aynı mutfaktan çıkar.
Paylaşarak yenir
Ateşi tanımak zaman ister. Kor beyazlaşınca et yanar, kızıl kalınca pişmez. Doğru an ikisinin arasındadır ve saatle değil gözle bulunur.
MUTFAKTAN
Ayasofya'nın iki dakika ötesinde
Yerebatan Caddesi’ndeyiz, sarnıcın tam karşısında. Ayasofya iki, Sultanahmet Camii dört, Topkapı Sarayı yedi dakika yürüme mesafesinde. Müzeyi gezdikten sonra yürüyerek gelinir.
- ADRES
-
Alemdar, Yerebatan Cd. No:36
34110 Fatih, İstanbul
Google Haritalar'da aç - SAAT
- Her gün
09:00 — 02:00
Mutfak kapanıştan yarım saat önce son siparişi alır.
Harita Google'dan yüklenir. Açana kadar hiçbir istek gitmez.
Sultanahmet rehberi
İlk kez gelenler için kısa yazılar. Nerede ne yenir, hangi kebap nedir, çevrede iki dakikada nereye yürünür.
Sultanahmet’te nerede yemek yenir, caddelere göre kısa rehber
Sultanahmet'te hangi cadde ne barındırır, turist tuzağından nasıl kaçınılır, bir yemek ne tutar. İlk kez gelenler için kısa rehber.
Oku
Türk tatlıları rehberi, künefe, baklava ve sütlü tatlılar
Şerbetli ve sütlü tatlı farkı, künefe ile baklava ayrımı, bir tatlı kaç kişiye yeter, yanında ne içilir.
Okuİletişim ve rezervasyon
Masanızı buradan ayırtın
Rezervasyon formu açılmadı
Tarayıcınızda JavaScript kapalı görünüyor. Masa ayırtmak için bizi arayın ya da WhatsApp'tan yazın. Her gün 09:00 ile 02:00 arası açığız.
Hangi gün geliyorsunuz?
Bugünden başlayarak üç ay içindeki herhangi bir günü seçebilirsiniz. Her gün açığız.
Saat kaçta?
Masa seçtiğiniz saatte hazır olur. Mutfak 01:30'da son siparişi alır.
Kaç kişisiniz?
On iki kişiye kadar buradan seçebilirsiniz. Daha kalabalıksanız telefonla arayın, uygun masayı birlikte bulalım.
Kalabalık geliyorsunuz
On iki kişiden büyük gruplarda masaları elle kuruyoruz. Arayın, hangi saatte kaç kişiye yer açabileceğimizi konuşalım.
Sizi nasıl bulalım?
Telefon numarası zorunlu, bir aksilik olursa oradan ulaşıyoruz. E-posta yazarsanız özeti oraya da göndeririz.
Masanız ayrıldı
Rezervasyonunuz kaydedildi, ayrıca aramamıza gerek yok. Bir aksilik olursa bu numaradan ulaşırız.
Rezervasyon kodu
Kodu yazın ya da ekranın fotoğrafını çekin. Kapıda kodu söylemeniz yeterli.
Vazgeçerseniz arayın, masayı başkasına açalım.
Bizi ara Yol tarifi al Menüye göz at
Yemeğinizden sonra iki cümle yazarsanız sevinirim. Not bırak
Bilmeniz gerekenler
- Rezervasyon ücretsiz, ön ödeme ya da kart bilgisi istemiyoruz.
- Masanız seçtiğiniz saatten itibaren bir buçuk saat sizin.
- Kıyafet kuralımız yok, burası ocakbaşı.
- Bütün etler helal.
- Planınız değişirse arayın, masayı başkasına açalım.
Menüden tabaklar
